銀座鈴屋は1951年（昭和26年）の創業以来、素材に向き合い、
豆や栗が持つ本来の味わいを丁寧に引き出すことを大切にしてきました。
職人が一粒ずつ状態を見極め、手間を惜しまず、
まじめに甘納豆づくりと向き合う姿勢こそが、長く愛されるおいしさを生んでいます。
「鈴」の名は澄んだ音色から生まれ、魔除けの力があると古代の神事に用いられたのが起源といわれています。快い音色と共に装身具類に付けられるようになった鈴は、安全と招福の象徴としても知られています。「銀座鈴屋」の名は、澄んだ鈴の音色のように皆様の安全と招福の願いをこめて命名されました。
その昔、中国のある地方に天子の善政によって天下が大平となり、そのしるしとして甘い露が天より降ってきた。という故事、「甘露味如飴蜜王者大平則降」がございます。弊店の甘納豆を召し上がられた当時の帝展審査員石井雙石氏がその風味を賞され「甘露降」の文字を茶葉の形をあしらって版にして下さいました。
熟練した職人が、一粒一粒の状態を見極め生まれる甘納豆は、「心をこめて甘納豆をつくり、心を込めて販売する」という創業者の理念に基づいています。
・保存料・合成着色料・漂白剤不使用
・素材が持つ自然の風味、色合いを活かした商品づくり
・熟練した職人の技術で作る逸品
※個別に特別な包装やメッセージカード等は承っておりません。
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